Cóctel: Loco Collins

Bartender: Luis Franklin

Hacienda La Providencia, Arenal, Jalisco

Una locura con dulzura desbordante, igual que el agave azul, creciendo en los suelos rojos de aquel volcán extinto, hoy transformado en sabores que encienden pasiones y provocan fuegos.

Ingredientes:

• 40 ml. de Loco Tequila Blanco
• 20 m. de licor casero de limón y manzana verde
• 15 ml. De limón amarillo
• 15 ml. de miel de agave. 
• Top de agua mineral. 
• Garnish: Manzana verde. 
• Método: Shake doble colado. 
• Cristalería: Vaso Collins con hielo largo.

Cuento: En defensa del tequila (por Francisco Martín Moreno)